怎樣做涼拌豬皮到底怎樣做涼拌菜

食材用料：豬皮兩百克，生薑，大蒜，蔥，紅辣椒，香醋，生抽，麻油，香辣椒油，鹽，胡椒粉，味精，熟白芝麻。

菜譜做法：

涼拌豬皮的做法：

1、豬皮先洗淨滷熟入味，再洗乾淨外面的滷料汁；

2、瀝乾水切成絲；

3、再冷白開水洗一下；

4、瀝乾水裝盤；

5、生薑，大蒜，蔥，紅辣椒洗淨切碎；

6、把切碎的生薑，大蒜，蔥，紅辣椒放入碗里加入香醋，鹽，胡椒粉，味精，熟白芝麻，拌勻醃製五分鐘；

7、再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌勻；

8、倒入豬皮的上面。