麻辣米線的做法是什麼 酷知社 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 主料:米線。配料:青花椒,紅椒粉,白芝麻,生抽,米醋,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油,鹽,香菜,榨菜,花生碎。步驟:1.青花椒放入鍋中,小火幹炒,炒至變色變酥。放入案板晾涼,用擀麵杖壓成碎末。2、把紅椒粉,青花椒和白芝麻放入一個小碗裡,鍋裡燒一點油,冒煙後關火,稍晾幾秒鐘倒入小碗。3、大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油和鹽。煮米線的同時放上配菜一起煮,煮熟後連湯一起倒入大腕中。4、撒上香菜,榨菜和花生碎即可。 TAG標籤:麻辣 米線 #