燉雞放什麼調料呢

燉雞需要的調料：

姜4片、白糖2湯匙、雞精適量、鹽適量、清水適量、蔥適量、水澱粉適量。

燉雞的做法：

1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水。

2、雞肉撈出洗淨瀝乾水分備用，薑切片，蔥切蔥花備用。

3、鍋中倒入適量油燒熱時放入薑片爆香。

4、放入雞肉翻炒至表面微黃。

5、下白糖翻炒均勻。

6、倒入適量的清水大火燒開轉中小火燉煮15至20分鐘。

7、燉煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽，大火翻炒收汁。

8、倒入適量的水澱粉翻炒均勻。

9、撒上蔥花即可關火。