煎魚時掉皮怎麼辦 酷知社 經驗 2.29W 大中小設定文字大小 煎魚時掉皮可以在魚的表面粘少量的麵粉或者是澱粉,注意不要包裹的太厚,薄薄的拍上一層就可以了。也千萬不要裹溼澱粉,那樣裹的會太厚,很影響煎魚。並且儘量選擇平底鍋煎魚,這樣會更好的讓魚定型,而且也更省油。 TAG標籤:煎魚 掉皮 #