豬肘肉的做法 酷知社 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 今天讓我們一起來看看豬肘肉的做法吧。豬肘去掉骨頭，放清水中漂清血水。燉鍋內放入適量的水，加八角、1支蔥，酒，姜，把用棉線紮好的豬肘冷水放入。煮10分鐘，撈起衝一下冷水。再次放入鍋內，加蓋煮2小時左右，取出熟豬肘投入冰水裡，放冰箱冰透。冰透的豬肘切片，淋下調味料，麻油，蒜、香菜、蔥、花生、芝麻，即可食用。 TAG標籤：豬肘 #
