如何挑選蘆筍 酷知社 經驗 2.26W 大中小設定文字大小 蘆筍是高營養和保健蔬菜，市場消費越來越被認可。具體怎樣挑選蘆筍如下：1、通過看筍尖辨別蘆筍，筍尖鱗片抱合緊湊，無枯萎，，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩；2、通過折筍莖辨別蘆筍，將蘆筍用雙手摺斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩；3、通過看筍莖辨別蘆筍，採收基部白色莖堅硬、老化甚至木質化，食用較差，挑選時以少帶基部白色莖為好。 TAG標籤：蘆筍 #
