蘆筍如何採摘

1、左手提方形提籃，右手拿採筍刀、鏟子，沿著培好的筍壟，仔細檢視壟面，有鼓包,裂縫的地方，下面就有需要採收的筍芽；

2、左手在鼓包、裂縫處，細心的扒開壟土，讓筍芽露出10至15釐米，然後左手捏住筍芽的上部，右手用採筍刀往土下鏟10釐米深度左右，鏟1至2下把筍芽下部剷斷，左手把筍芽抽出來，放進籃子裡，用深色蓋布隨機蓋上，避免白蘆筍見陽光顏色發生變化，右手用鏟子，把扒出來的土，再填回去，輕輕拍平整，然後沿筍壟繼續採收。

3、綠蘆筍在太陽出來後開始採收，左手提方形提籃，右手拿桌布刀或者剪刀,鏟子，沿筍壟檢視，高度達不到22釐米的筍芽不採摘，讓其繼續生長,高度達到22釐米的，用桌布刀或者剪刀在地表下1至2釐米處割斷或剪斷，放入籃子。