蘆筍一年採收幾次

1、蘆筍一年只可以採收一次。採收時間是在每年的4月份，如果採收時間延長的話會導致嫩莖老化，就沒那麼好吃，會影響口感，如果第二年採收的話，時間可延長到40天左右，但也不能延長太晚。

2、栽培白蘆筍，在採收前1-2周要進行培土。春季要在地溫升高以後但幼芽尚未出土前進行。但也不能過早，過早土溫上升緩慢會影響幼芽生長。培土時，土中不能存留未發酵的堆肥和前一年殘留下來的莖葉，否則容易使幼芽發生鏽病。所培的土要乾燥疏鬆，使通氣良好。不能用粘結成塊的土壤進行培土，以免造成幼莖彎曲或因透進光線而使蘆筍變成綠色。培土的高度依採收幼莖的規格而定，如採收幼莖的長度需17釐米，培土壟的高度大約需22釐米。整個壟面做成偏平的半圓形。

3、為了不使蘆筍露出地面而著色，收穫期必須經常注意觀察培土無緣無故面的細小龜裂。採收的方法是：見到小龜裂後，用左手扒去一點土，見到幼莖的頭部後，再扒去一點土，直至看到幼莖的生長方向。然後將右手中的蘆筍刀向著幼莖基部所在的方位扎過去，將刀柄向下一撬，把幼莖撬出土。要準確，不要切傷其它未出土的幼芽，也還要傷根，以防病菌侵入。