豬肚煲雞怎麼煲 酷知社 經驗 4.61K 大中小設定文字大小 豬肚煲雞烹飪步驟。1、把雞塞到豬肚裡,雞肚子裡塞入一點藥材。2、用牙籤封口,把包好的豬肚雞放到鍋中,放入黨參、紅棗、胡椒、淮山,加入清水,煲兩個小時。然後撈出,取出牙籤冷卻,把豬肚剖開,把雞拿出來。3、豬肚切成小段,把雞撕開,再把豬肚和雞倒進去,加上枸杞,煲10分鐘。加適量的鹽調味,這樣就做好了。豬肚包雞,是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東順德粵東一帶,是廣東順德地區酒席必備的餐前用湯,湯裡濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。 TAG標籤:豬肚 #