推薦幾道適合夏天吃的菜品

涼拌黃瓜：

原料：黃瓜，醋，麻油，白酒，辣椒醬，蒜泥，香菜，糖，鹽。

做法：

1、挑選黃瓜洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎；

2、放醋、麻油、白酒各少許；

3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬；

4、辣椒醬拌入黃瓜，放入蒜泥，香菜，可適當放糖、鹽。

蒜泥茄子：

原料：長茄300克，大蒜3瓣。

做法：

1、茄子洗淨去皮，切成約1、5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟；

2、大蒜去皮洗淨，壓成蒜泥；

3、調入所有調料，成調味汁；

4、取出茄子，淋上調味汁，拌勻即可。

香菇木耳蒸雞：

主料：雞腿1個、幹香菇10g、乾燥壓縮木耳半塊。

做法：

1、木耳用冷水泡發，香菇泡發洗淨；

2、取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽；

3、再加入澱粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用；

4、雞肉切丁，放入碗中，撒入薑絲；

5、倒入調好的料汁，醃製15分鐘；

6、香菇、木耳切絲，撒入，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。