鮮海蠣肉怎麼做好吃

用料：海蠣肉500克、蟹味菇1包、滷水豆腐500克、香蔥15克、鹽3克、胡椒粉3克

香油適量、花生油20克。

鮮海蠣肉做法如下：

1、首先先將海蠣肉漂洗乾淨，豆腐切成塊，蟹味菇去掉根蒂。

2、鍋燒開水，加入滷水豆腐煮十分鐘，再撈出用清水沖洗一遍。

3、砂鍋燒熱加入花生油，放入香蔥末爆香，加入適量湯水。

4、加入豆腐大火燒開，放蟹味菇燉煮10分鐘。

5、再加入鹽和胡椒粉調和滋味，加入海蠣肉燉煮一分鐘即可停火，讓砂鍋的餘溫慢慢把海蠣肉一點點燉透，再淋香油、撒蔥花裝碗食用即可。