海蠣子豆腐雞蛋湯怎麼做好吃 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 主料:海蠣子、豆腐、雞蛋調料:鹽,雞精一,準備工作:1、海蠣子洗淨(如果是鮮活的海蠣子剝出來後馬上就吃不用洗,帶汁液下鍋,否則味道會差很多);2、豆腐切厚片;3、雞蛋打勻。二、具體做法:1、水燒開,將切好的豆腐下鍋煮熟。放入鹽和雞精(雞精一定要少放,否則會奪海蠣子的鮮味)2、海蠣子下鍋:(1)如果是非常新鮮的海蠣子,可以選擇豆腐煮熟後將海蠣子下鍋;(2)如果海蠣子不夠新鮮,比如是冷凍的,您可以選擇在豆腐之前就將海蠣子下鍋煮;3、煮開後,把雞蛋緩慢淋灑在鍋中翻滾的地方。 TAG標籤:好吃 豆腐 雞蛋 海蠣子 #