炸雞翅要用什麼材料做法

準備材料：

雞翅、薑片、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、排骨精適量、生粉。

做法：

1、 將雞翅清洗乾淨；

2、 將其擠幹水分，並用刀將其對半剖開；

3、 將雞翅放入容器中，放入鹽，料酒，白胡椒粉，少許排骨精，兩片拍扁的生薑末一起醃製10分鐘入味；

4、 將醃好的雞翅放於盤中，倒入適量生粉，將其均勻且薄薄的裹在雞翅上；

5、在鍋中放入油燒熱，加入雞翅，以中小火煎炸至金黃酥脆即可。