鐵板燒羊肉的做法 酷知社 經驗 9.11K 大中小設定文字大小 材料：羊肉300克，香菜150克，洋蔥200克，小蔥2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙，辣椒麵1匙，芝麻半匙。步驟如下：1、將羊肉筋皮，除去肥肉，切斜刀長片，可放冰箱冷凍；2、清洗羊肉，控幹水分，放入容器；3、加鹽和味精，利用老抽進行上色；4,加水，緩緩倒入，慢慢攪拌；5、靜置，生粉加水稀釋，加入羊肉攪拌均勻，最後放蛋黃包裹羊肉，封油即可。 TAG標籤：羊肉 鐵板燒 #
