豌豆黃的家常做法 酷知社 經驗 2.14W 大中小設定文字大小 主料:去皮豌豆500克、白糖100克。輔料:清水適量。豌豆黃的家常做法步驟:去皮豌豆用清水浸泡一夜;將泡好的豌豆加入清水,水能沒過豌豆即可;入蒸鍋,隔水蒸一小時左右,豌豆用手輕輕一捻就會變成粉末;趁熱加入白糖,攪拌均勻至糖完全融化;把豌豆糊分次倒入料理機中;攪打的更細膩,如果水份還是比較多,就再煮一下,煮至粘稠;倒入不沾烤盤或陶瓷碗中;用刮刀抹平,上面蓋上一層烘焙紙;完全涼透就可以取出,切成小塊即可。 TAG標籤:家常 豌豆黃 #