豌豆黃用什麼豌豆 酷知社 經驗 2.66W 大中小設定文字大小 用來做豌豆黃的豌豆，應該使用幹的白豌豆，做出的效果才好。若使用鮮的綠色豌豆，也應該挑選成熟的老豌豆粒才可，否則是不行的。因為，製作豌豆黃是要去豌豆粒的豆皮的(不是豌豆莢皮)，若較嫩的豆粒不但皮難去，且也沒有豆沙。 TAG標籤：豌豆黃 豌豆 #
