雞胗怎麼做湯啊 酷知社 經驗 8.88K 大中小設定文字大小 食材：適量雞胗、蔥、姜、食鹽、八角、花椒、香葉、高湯等。步驟：1、雞胗洗淨、綽水、過冷水，蔥薑切片備用。2、高壓鍋入適量高湯，煮沸後放入雞胗，蔥姜、料盒及鹽拌勻；3、蓋蓋加筏，大火五分鐘，小火五分鐘即可。烹飪技巧：1、高湯用清燉排骨後的餘湯即可。2、時間不要過長，太爛後會失去筋道的口感。 TAG標籤：#
