火燒過的豬蹄怎樣洗白

首先準備一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄並揉搓，給豬蹄按摩。流水下衝洗豬蹄。取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開後焯5分鐘，翻面再焯5分鐘，這樣能夠將豬蹄由黑變白。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。