糯米粉餈粑的做法

1、將一部分糯米粉加水和成溼軟的麵糰。

2、另取一部分糯米粉倒在碗中，用溫水和成絮狀。

3、加入蒸熟的麵糰揉成一個大面團，將麵糰揪成大小合適的小劑子。

4、擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金黃即可。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。可以製作湯糰之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。