幹餈粑需要泡水再煎嗎
幹餈粑是需要泡水後再煎的，幹餈粑本身缺水嚴重，不泡水直接煎容易粘鍋，比較難煎，泡水吸收水分後煎起來更容易，口感也會更好。自己家制作的餈粑，可以放到水中儲存，隔幾天換水一次即可，可以很好的儲存餈粑的口感，也不容易變質。幹...
現成的餈粑有怎麼做
可以油炸甜餈粑，做法步驟如下：1、平鍋倒適量油，大火燒熱，油溫至六成熱時，改小火；2、下入餈粑，炸至一面變色時，翻一面再炸，不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，餈粑表面不會起；3、炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾幹油分，裝入盤...
土豆餈粑怎麼做
餈粑材料：糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許。作法：把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍...
糯米餈粑怎麼做好吃
1、紫薯去皮切小方塊，加少許水放入微爐爐加工２分鐘至熟，取出晾涼待用。2、麻薯粉、奶粉、糖放一起，加入適量的水攪拌均勻。3、取一盤子，塗上少許油，擺入紫薯塊，加入一層粉糊，又放入一層紫薯，直至材料全部放入。4、沸水入鍋，蒸１８分...
餈粑怎麼做 甜甜蜜蜜好好吃
1、先把糯米用水浸泡三四個小時，2、再把糯米瀝出出來，3、再把壓力鍋里加上水，水不能超過隔層，再隔層放壓力鍋裡，隔層上最好一塊大紗布（防止糯米漏在水裡），再把糯米倒在上裡，再用筷子把糯米插一些小孔，這樣是透氣，糯米容易熟，4、再...
餈粑的由來
相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。越國勾踐乘機舉兵伐吳，將吳國都城團團圍住。當時正值年關，天寒地凍，城內民眾斷食，餓殍...
自制餈粑怎麼做
1、餈粑是用糯米做的，糯米經過浸泡、蒸制之後，用工具搗碎定型即可。餈粑是湖南春節的一道特色小吃。2、1000g糯米淘洗乾淨，提前浸泡一個晚上，浸泡好的糯米放在蒸籠裡，上鍋蒸熟即可。3、將糯米挖出來，放在一個比較深的容器裡...
餈粑和年糕是一個東西嗎
餈粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根據軟硬喜好而定，糯米多則軟）做成的一種食品。餈粑和年糕雖然都是糯米制成的，但兩種食物還是存在一些區別。一般餈粑是用整粒的糯米做，追求顆粒感，年糕多用糯米粉做，口感細膩，這是餈粑和年...
白餈粑硬邦邦的怎麼吃
白餈粑硬邦邦的可以把平底鍋中倒入少許油，然後放入白餈粑，文火慢煎；然後兩面都煎至微微焦黃，再均勻地刷上燒烤醬，這樣煎好的白餈粑會由硬變軟，外焦裡嫩。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，流行於中國南方地區；餈粑是用...
餈粑的紅糖沾水是怎樣做的
材料：糯米500克、熟黃豆粉100克、紅糖100克。方法：1、糯米用水泡4個小時，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個小盆子裡，成熱時，用擀麵棒棕，把糯米棕爛即可；2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米糰拿到案板上，做成圓形的，餈粑...
一斤糯米粉做餈粑要放多少水
一斤糯米粉做餈粑放400克水即可；做餈耙的步驟；1、將糯米粉用清水和好，裝入大碗；2、蒸鍋水開後放入和好的糯米粉，蒸15分鐘左右熟；3、趁熱取出糯米倒入厚底鍋中；4、將花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，蒸好的糯米粉揪小團，在小碗...
餈粑怎麼煎
煎餈粑的方法：1、餈粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎；2、炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎；3、小火炒出香味後，放入一茶匙糖；4、趁熱拌勻，盛出待用；5、切好的餈粑均勻裹一層蛋液；6、鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的餈粑，小火慢煎；7、煎到...
幹糯米粉可以做餈粑嗎
幹糯米粉做餈粑的方法：食材：糯米粉、白糖、食用油、芝麻；把白糖和糯米粉混合均勻後倒入清水調勻，調成糯米漿；把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒...
烤餈粑怎麼做
烤餈粑做法如下：1、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4至8小時，取出衝淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆內，趁熱搗成泥狀；案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6、6釐米、厚約1、6釐米的圓餈...
在超市買了餈粑不知道怎麼做
餈粑的吃法：糯米用木製飯甑蒸熟，倒入石臼舂打至爛，取出揉成一個個大小適度的餈粑團，加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉（黃豆炒熟磨成粉，摻入紅糖製成）即可。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利；餈粑...
自己怎麼在家做餈粑
1、把泡了一晚上的糯米，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀麵棍打揣，像擀麵樣一樣的擀，或者用手搓，目的是要把糯米揣爛。3、趁熱把餈粑切成塊，放在油鍋裡炸，沾點花生粉吃，吃不完的可以放在陰涼通風處儲存...
怎麼儲存餈粑食譜養生天涯問答
方法如下：1、季節：春季是儲存餈粑最好的季節。2、水位：桶內的水淹過餈粑十釐米即可。3、裝置：用塑料袋密封后放入桶內。4、時間：七天之後就可把餈粑取出。5、放置：需要放在陰涼處。6、清洗：取出餈粑時清水清洗。...
艾葉餈粑怎麼做
在乾淨的盆中放入艾草和糯米粉，加入適量白糖水一起和麵。直接把麵糰揉成光滑的面胚。將洗過的芝麻倒入鍋中，開小火不停的翻炒。用工具粘好攪碎的芝麻，碾碎後再加入紅糖繳稅醬料。取一個麵糰做成碗狀並放入芝麻，收口弄成圓...
爸爸去哪兒打餈粑是哪特產
餈粑是中國的一種民間傳統食品，廣泛分佈於南方地區如廣東北部、廣西、貴州、四川、重慶、湖北、湖南、江西、福建等地。打餈粑是一種傳統的節日風俗，多為慶祝新年等節日，每個地區因民族及習俗不同而各有差異。在中國大陸...
餈粑為什麼會炸爆
這是榨餈粑油溫度太高的原因。餈粑中含有水分，此水分在油中被快速加熱到超出100攝氏度後，會急速汽化成水蒸氣，體積急速膨脹。體積的急速膨脹導致餈粑被爆開成小塊，帶著高溫油滴一起衝飛出鍋外。方法：適當降低油溫，使餈粑中...
椰蓉餈粑在什麼儀式上能見到
椰蓉餈粑在各種節日的祈福儀式上能見到，是非常受歡迎的點心。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可...
鹹味餈粑的做法
1、準備好所有的食材。2、糯米淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水。3、煮成糯米飯稍微涼一涼備用。4、冷涼的糯米飯加入適量的鹽。5、在加入切碎的蔥花。6、帶上一次性手套把糯米翻拌均勻。7、壽司捲簾上鋪上保鮮膜放...
廣東街上有人買糯米餈粑的做法
主料：糯米500克。調料：食鹽適量，蔥20克，調和油適量。糯米餈粑的做法1、前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上；2、將糯米淘洗乾淨；3、將糯米倒入蒸鍋，蒸20分鐘；4、將糯米倒入盆中；5、沙上鹽和蔥花；6、將糯米搗碎；7、將搗...
年糕和餈粑哪個好吃
年糕和餈粑相比年糕好吃。年糕多由糯米粉製作而成，口感上會比較細膩，比較彈滑。餈粑食用糯米蒸熟製作而成，相對來說會更富有顆粒感，也更加軟糯，粘性也會更大，兩者都有自身獨特的風味，不能說哪個更好吃，根據個人喜好決定即可。...
芋頭餈粑是怎麼樣的
芋頭餈粑就是將芋頭和餈粑一起在油鍋進行煎炸，具體方法如下：1、把芋頭去皮洗淨，再用工具削成絲；2、然後切好適量的蔥；3、再加入適量的蔥和適量的鹽，攪拌均勻，再等十五分鐘；4、十五分鐘後，加入適量的糯米粉攪拌均勻，再等十分鐘；5...