蔥油拌麵炸蔥油要多久

炸蔥油一般需要10-15分鐘，大部分蔥碎變褐色就完成了。具體做法如下：

1、小蔥洗乾淨，晾乾水。

2、將蔥白和蔥葉部分分開，切碎。

3、鍋中放適量油，小火加熱到手放到鍋上方10-15cm處感覺有點燙了，就先下蔥白。

4、蔥白部分邊緣有點焦黃後，下蔥葉部分，繼續小火慢炸，不時用鍋鏟輕輕撥動。

5、當綠葉邊緣也出現焦黃後，關火，讓餘溫把蔥花繼續炸幹。最後大部分蔥碎變褐色就差不多了。

6、最後蔥油沒有那麼燙了，就裝進一個乾淨無水的容器中，蓋上密封儲存，使用的時候用一個乾淨無水的勺子舀適量出來。