乾煸辣子雞的做法 酷知社 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 主料:雞腿3個;調料:色拉油、食鹽、醬油、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、小蔥;步驟:1、把肉剔下來切成塊,洗淨,瀝乾;2、還是這些配料:鹽、料酒、花椒、生薑、蔥、蒜、幹辣椒、醬油;3、起鍋燒熱油,倒入雞丁,加些鹽和料酒,大火煸炒,泛白後盛起待用;4、依次放入花椒、生薑、蔥、蒜、幹辣椒,煸出香味;5、再將煸好的雞丁倒入翻炒,同時加些醬油調色,繼續大火翻炒幾下後即可出鍋。 TAG標籤:辣子雞 #