乾煸雞塊要怎麼做啊 酷知社 經驗 2.14W 大中小設定文字大小 乾煸雞塊做法:1、 將雞塊剁好後,用適量食鹽,料酒進行醃製;2、 油鍋置火上,放適量混合油,加熱至七成;3、 將醃製好的雞塊放入鍋中用中火翻炸,炸至表面金黃,撈出待用;4、 炒鍋裡放兩匙油,下入花椒、薑末,煸炒至出香味;5、 再下入雞塊和八角,然後是蔥花和乾紅辣椒,用中火翻炒;6、 炒至雞塊顏色變深,麻辣味出來時,放鹽和味精出鍋即成。 TAG標籤:雞塊 #