虎皮雞蛋紅燒肉的做法 酷知社 經驗 2.15W 大中小設定文字大小 鍋中放少許油燒熱,放進肉翻炒一會,加熱水蓋過肉,加入薑片和料酒,鵪鶉蛋煮熟去殼,熱油中炸至表皮金黃撈出瀝乾油,肉燒至6成熟的時候加入生抽、紅燒汁(或老抽)、冰糖和炸好的虎皮蛋,繼續小火燜燒即可。虎皮蛋紅燒肉是一道美食,主要原料是五花肉、鵪鶉蛋等,調料主要為料酒、生薑、生抽。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。 TAG標籤:紅燒肉 虎皮 雞蛋 #