20公分的大蝦怎麼做好吃

所需食材：大蝦，乾紅辣椒，蔥，大蒜，生薑。

製作步驟：

把大蝦洗乾淨，盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷乾淨；剪去蝦子頭部，把頭部裡面的泥巴清理乾淨；用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來；用水反覆洗，等洗出清水後，放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗；燒熱油鍋放入乾紅辣椒，蔥，大蒜小炒；加入大蝦翻炒，放入生薑；待大蝦變紅後加入鹽，開水，大火燜十分鐘，即可出鍋食用。