冷凍大青蝦怎麼做好吃

主料：青蝦300克，

輔料：韭菜100克，

調料：花生油60克，料酒10克，醬油15克，醋10克，白砂糖15克，鹽3克，味精2克，大蔥8克，姜4克

做法

1、將青蝦去須、腿，洗淨；

2、韭菜擇洗乾淨，切成長3釐米的段；

3、將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段、薑片放入爆出香味後，放入青蝦迅速翻炒；

4、見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開；

5、蓋上蓋稍燜一下，放進味精拌勻，即可裝盤食用。