奇香排骨的做法 酷知社 經驗 1.36W 大中小設定文字大小 香酥排骨的做法:用料:豬排骨一斤,蔥三棵,老薑一塊,醬油一大匙,五香粉咖啡匙一匙,熟芝麻一大匙,香油一小匙,鹽、味精適量,湯或水一湯匙。做法:1、排骨斬段,過飛水撈出;蔥切段;薑切片。2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘,撈出後裝碗裡,放入醬油、薑片、鹽,拌勻碼味約三十分鐘。3、鍋中放油燒至七成熱,下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油,放入排骨、湯或水、五香粉、味精,用中火燒至湯汁將干時,放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。 TAG標籤:排骨 奇香 #