土匪肉的做法 酷知社 經驗 1.39W 大中小設定文字大小 主料:湘西臘肉或新鮮五花豬肉配料:滷湯1鍋、幹辣椒、糖、鹽、雞精、八角、小茴香、料酒、幹辣椒、姜、蒜適量。製作程式 :1、將湘西臘肉洗淨煮熟;將五花肉汆燙過,然後撈出、衝淨泡沫;2、放入滷湯內小火滷約30-40分鐘,然後熄火,浸泡至湯汁稍涼再取出切片備用;3、小火將肉煸出油,瀝出;4、幹辣椒、姜、蒜下鍋煸香,下肉煸炒,調味出鍋、即可。 TAG標籤:土匪 #