辣炒雜麵怎麼做

炒大雜麵材料：麵條，魚餅，姜，蔥，蒜，肉片，包菜，白菜。調料：辣椒醬，番茄醬，糖，雞精粉。

炒大雜麵做法：

1、鍋燒熱蔥頭油，爆香薑絲，蔥，蒜及魚餅。

2、倒入醃製過的肉片煸炒。

3、將隔夜菜一併倒入大炒一會。

4、再將包菜也加入炒均。

5、 加適量的水,辣椒醬，番茄醬，糖及雞精粉炒均。

6、醬汁燒開，加入面，旺火炒至與配料完全混合。

7、面煮好後，即可盛入大盤啦。