炒圓白菜放醋能使菜變脆麼 酷知社 經驗 2.28W 大中小設定文字大小 由於醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺，所以炒菜時放醋會使菜變脆；糖醋圓白菜做法如下：原料：圓白菜300克；配料：色拉油20克、白糖8克、醋8克、澱粉4克、精鹽2克；步驟：1、圓白菜洗淨切小塊；2、用白糖、醋、精鹽、澱粉和適量清水，調鹹糖醋汁；3、炒鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，放入圓白菜翻炒，再倒入糖醋汁；4、翻炒拌勻，將汁倒在菜上即可。 TAG標籤：放醋 變脆 圓白菜 #
