做豆腐時鍋中的泡沫怎麼消除 酷知社 經驗 1.29W 大中小設定文字大小 可通過加入消泡劑進行泡沫消除,食品級消泡劑是無毒無害的綠色食品。豆腐在製作的過程中會起很多泡沫,泡沫會影響到豆腐的質量;若將泡沫丟掉,浪費很多原料,消泡後還可以繼續製做豆腐。使用消泡劑可以節省原料。消泡劑分兩大類:工業級消泡劑:只能用在工業上消除泡沫,不能用在食品上;是食品級消泡劑:食品級消泡劑是達到國家食品標準的,無毒無害。 TAG標籤:豆腐 泡沫 時鍋 #