螃蟹一次沒蒸好第二次怎麼蒸

儲存的熟螃蟹，儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍，不是冷藏層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6至8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。