新竹蒸籠剛開始每蒸一次要刷油嗎

新竹蒸籠不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可。

新竹蒸籠的保養過程：

1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油；

2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中；

3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾。用水空煮蒸籠，是為了煮掉竹子裡的黃水；

4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油；

5、放在日光處晾晒，讓油脂慢慢的浸入竹子內部即可。