正宗幹鍋香辣蝦的做法 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 1、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚。2、用針挑去沙線,用料酒和鹽醃製。3、土豆洗淨去皮。4、切成條狀,粗細就和小指那樣就可以了。5、土豆條沾適量澱粉,入鍋炸制一下,炸到金黃即可撈出瀝油。6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。7、平底鍋裡放適量油,將蝦兩面煎一下,時間不要長,變紅就可以出鍋。8、乾紅辣椒切碎,蔥姜切碎。9、鍋裡放少量油,放入辣椒、花椒和蔥姜爆香,然後放入土豆翻炒。10、放入煎好的蝦。11、放適量辣椒醬煸炒幾下,翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋。 TAG標籤:幹鍋 香辣蝦 正宗 #