饅頭怎麼做的

麵粉裡面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麵糰光滑為止。室溫發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麵粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。蒸鍋裡放涼水，把饅頭坯放入蒸鍋裡醒發20分鐘，然後開火蒸熟即可。

饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。