如何拌羊肉餃子餡

羊肉餃子餡需要準備的材料有羊肉、 胡蘿蔔、生薑、蔥、花椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油。羊肉i餃子餡做法：

1、先用開水把花椒泡成花椒水，晾涼備用。

2、把羊肉洗乾淨，切成小塊，然後剁碎，在剁的過程中慢慢加入花椒水。

3、將生薑 、蔥剁碎加入羊肉餡中，倒入醬油、料酒拌勻。

4、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片，用開水焯一下，然後也剁成碎末。

5、把羊肉餡和胡蘿蔔餡放到一起，加入鹽、胡椒粉、花生油順著一個方向拌勻。