核桃磨粉要怎麼才不會粘起來

1、炒熟磨粉：置一鐵鍋，鍋內放適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同時炒制，先用大火再改小火，炒制的過程中要不斷翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可研磨成粉。

2、霧化乾燥：先將核桃加水磨成漿，然後通過霧化乾燥的方式，將核桃漿製成粉，與鮮奶製成奶粉的方法類似。

核桃：

是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。