黃米麵用熱水還是冷水和麵 酷知社 百科達人 7.61K 大中小設定文字大小 和黃米麵通常用溫水,一般水溫在50攝氏度左右即可。若氣溫較低,可以用60攝氏度左右的溫水和麵,但千萬不要放沸水,不僅會粘手,而且會沒有韌性。和麵時,將溫水緩慢倒入盆中,倒入適量水之後和勻即可。 TAG標籤:熱水 米麵 和麵 冷水 #