麵包粉用完後可用什麼來代替 酷知社 百科達人 5.05K 大中小設定文字大小 麵包粉用完後可用高筋麵粉代替。高筋麵粉因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中，在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。 TAG標籤：麵包 完後 粉用 #
