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糯米怎麼釀米酒

糯米怎麼釀米酒

準備材料:糯米、甜酒麴。

糯米泡好,上鍋蒸。

糯米怎麼釀米酒 第2張

把酒麴錘成粉末,越細越好。

糯米怎麼釀米酒 第3張

糯米蒸好後用冷水衝散,成顆顆分散狀態。

糯米怎麼釀米酒 第4張

找一個帶蓋的容器,一定要沒有油。放糯米加酒麴拌勻。

糯米怎麼釀米酒 第5張

拌好後拍實,中間挖個洞。

糯米怎麼釀米酒 第6張

蓋上蓋放在溫暖的地方。夏天一天即可,冬天要兩天。

糯米怎麼釀米酒 第7張

成品。

糯米怎麼釀米酒 第8張

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