醃臘八蒜用什麼醋 酷知社 百科達人 2.79W 大中小設定文字大小 醃臘八蒜用米醋。由於米醋色淡，泡過蒜後色澤如初、橙黃翠綠、口感酸辣適度、香氣濃而微甜。若是用老醋醃臘八蒜，蒜的色澤會發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，而由於白醋不是純糧釀造，無法保證口感，因此醃臘八蒜需用米醋。 TAG標籤：醃臘 八蒜用 #
