稀飯是冷水下米還是熱水 酷知社 百科達人 9.49K 大中小設定文字大小 稀飯可冷水下米,也可熱水下米。冷水下米需先用溫水把大米泡一泡,這樣能讓大米變得柔軟膨脹,更容易均勻受熱,煮出來的米粥口感特別好。熱水下鍋煮粥可以讓米粒在下鍋的時候因為內外溫差,而產生細小的裂紋,這樣煮出來的粥更香,熟的也更快。 TAG標籤:稀飯 下米 熱水 冷水 #