湖南的補藥蒸雞怎麼做
材料：雞半隻、青蔥1把、鹽少許、麻油、紹興酒各少許、姜1小塊。做法：1、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製；2、薑切片，青蔥切粒;3、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裡;4、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。...
蒸雞胗的做法 蒸雞胗怎麼做
1、主料：雞胗200克、洋蔥少許。2、輔料：油少許、五香粉少許、澱粉少許、生抽1湯匙、老抽少許、白糖少許、鹽少許、雞粉少許。3、雞胗處理乾淨後再用飛水清洗乾淨。4、將雞胗控乾淨水分，而後倒入盛具中。5、加入五香粉、...
請問湖洋蒸雞好吃嗎
“蒸雞”就是蒸出來的雞，但蒸雞是有講究的。蒸雞的要點就是水開火大，大鍋多水熱量大，蛋白質凝固快。再則就是幹蒸，沒有湯，蛋白質沒有流失，所以味道特別好。另外，幹蒸雞是整頭下鍋，不能切碎，將雞的周身到內腔都抹上食鹽，等火候到...
微波爐蒸雞的做法
材料：雞塊約一磅，香菇七八個，黑木耳一小把，紅棗若干,香料等。做法：1、雞洗淨剁塊，放薑片、醬油、鹽、生粉醃一個小時。2、香菇和黑木耳用冷水泡開，紅棗切絲。3、把醃好的雞和其他原料混合攪拌，用陶瓷碟或微波爐專用器皿盛上，蓋...
塘角魚蒸雞怎麼做好吃
塘角魚蒸雞做法步驟如下:塘角魚切塊，不要切太厚。把塘角魚放盤裡，加入鹽、油、醬油、蠔油、料酒胡、胡椒粉。配料放齊，攪拌均勻放蒸鍋。用冷水入鍋，煮15分鐘。另起油鍋做醬汁，在油鍋中放入蔥頭、辣椒、醬油炒五六下。把做...
黑芝麻蒸雞的做法
一、主料：雞肉。二、輔料：芝麻、雞蛋。三、調料：黑芝麻、蔥、溫水、生抽、芝麻油、鹽。四、做法及步驟：1、在蒸碗滴入幾滴芝麻油，將雞肉洗淨放入蒸碗；2、打雞蛋，將雞蛋打散，用筷子不停的打勻雞蛋，放適量鹽，繼續攪勻；3、加溫水，蛋...
蒸雞白菜的正宗做法
記憶中，小時候過春節，家家戶戶都做蒸雞白菜用來待客。軟香酥爛的白菜上面撕上一條條的雞肉絲，讓每個孩子都對上面的雞絲充滿遐想。將雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、鬆菇（香菇），蔥切段，姜切塊。取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，...
怎樣蒸雞最有營養
原料：雞肉750克、粳米400克、鮮荷葉4張、豬板油150克、蔥結1個、薑片5克、桂皮5克、八角5克、丁香2、5克、白糖25克、紹酒50克、醬油100克、鮮湯100克、麻油50克。做法如下：將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內。加姜...
香菇蒸雞怎麼做
製作方法如下：主料：香菇、琵琶雞腿。輔料：枸杞、蔥、生薑片、色拉油、蒸魚豉油、料酒、味極鮮、醬油1勺、鹽2克、幹澱粉5克、花椒粉。1、將洗淨的雞腿去骨，切成條狀。2、將切好的雞條放入容器中用所有的調料拌勻醃製10分...
蒸雞做法竅門
配料：味精少許，糖1茶匙，粗鹽39克左右，當歸1-2小片，北芪2片。先將雞洗淨並濾幹水分，用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘，把雞裝在盤子裡，放上當歸、北芪，然後把雞放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30分鐘左右，利用沸水蒸汽把雞...
蜜糖蒸雞有什麼功效怎麼做
一、蜜糖蒸雞的功效：美容養顏，養胃，補血和增強體力。二、蜜餞蒸雞的製作過程：材料：光身雞2只、蜂蜜60克、清水。做法：1、光身雞去皮去內臟，再將頭與尾切掉，洗淨切大快；2、直接放入燉盅裡，注入少量的清水；3、加蓋開始燉；4、大概燉1...
錫紙蒸雞怎麼製作
主料：雞、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥。輔料：生薑、蜂蜜、料酒、醬油。步驟如下：1、姜洗淨切末，雞去內臟，洗淨放入保鮮袋中，加入薑末、料酒、醬油、蜂蜜，抹勻；2、將保鮮袋放入冰箱，醃製4個小時；3、胡蘿蔔洗淨，去皮切塊，洋蔥洗淨切塊，西蘭...
河南西嚴店蒸雞的做法
河南西嚴店蒸雞做法如下：一.材料：文昌雞1只，老鹽50克，雞粉25克，味精25克，胡椒粉5克，糖5克。二.製作方法：1、雞初加工，晾乾水分;2、將老鹽炒熱碾碎，將老鹽炒熱碾碎，和雞粉、味精、胡椒粉、糖混勻，用來擦勻雞腔、雞身，並醃製半個小時...
蒜蓉蒸雞的做法
1、雞肉也是非常容易買到的食材之一，煎的、炸的、炒的、煮的、涼拌.....不論怎麼做大家都喜歡吃，今天我們就來試著做這道蒜香蒸雞肉，味道槓槓的，吃過的人都說好！2、【主料】：雞胸肉1塊|金針菇1把3、【輔料】：蒜蓉適量|澱粉2...
蒸雞白菜的正宗做法視訊
主料：雞、大白菜；輔料：松蘑、花椒、八角、桂皮、蔥姜、香油、醬油、料酒。做法：1、在雞身上塗抹一層植物油，雞腹內塞入適量蔥姜八角和松蘑；2、鍋底放幾根筷子防糊，然後放部分白菜葉墊在鍋底；3、放入雞、香菇、桂皮，上面再蓋上...
南瓜盅蒸雞怎麼做
用料：土雞半隻；南瓜一個；紅棗數個；杞子適量；香茹數個；姜蔥適量。做法：1、把南瓜掏空，有心思就切個花，省事就切平口就好；2、雞肉切塊，香菇發好切條，另備紅好紅棗、杞子、薑絲、蔥段適量；3、鹽、油、生抽、生粉醃好雞肉，並拌入之前的...
電壓力鍋怎樣蒸雞
不同材料的製作方法不一樣，具體如下：香菇燉雞：雞清洗乾淨，加入料酒、醬油、澱粉、鹽等配料，攪拌均勻，醃製15分鐘。將香菇、辣椒圈、蔥清洗乾淨，然後預熱電壓力鍋，倒入蒜，放入雞塊，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、蔥段等，加水煮。...
蒸雞怎樣做又嫩又好吃
第一、不要買冰凍的雞，那種雞不知道凍了多久，除了加重了雞的腥味，還會令肉質變得很乾很硬不好吃。買來新鮮的小雞清洗乾淨，把雞肚子裡也要清洗但是乾乾淨淨。第二、雞清理乾淨之後，浸泡在水裡一段時間去去血水，然後用料酒、...
木桶蒸雞的詳細做法
材料：嫩雞1只。調料炸菜絲40克，小洋蔥頭200克，蔥白50克，紅椒10克，薑片50克，姜花10克，紅棗50克，色拉油30克，蠔油15克，味精8克，糖8克，生粉15克。做法：小洋蔥頭去皮，洗淨後切成重約2克的塊。紅椒洗淨，切成長5釐米、寬0.5釐米的絲。紅棗...
湖南口味的老薑蒸雞的做法
材料：雞大腿1只、花生油適量、食鹽適量、生薑適量、小蔥適量、白酒適量、醬油適量、澱粉適量。做法：1、雞腿一個洗淨控幹水份，抹上一層細鹽醃五分鐘，再抹一層白酒。2、將切碎的蔥白和姜碎抹在雞腿上。3、入開水鍋中隔水蒸...
榴蓮蒸雞怎麼做
主料：榴蓮適量，雞1只配料薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。做法1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮...
蒸雞白菜的做法
1、將雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、鬆菇（香菇），蔥切段，姜切塊。2、取一大鍋，鍋底鋪四~五片白菜，雞肚中放3個鬆菇，2片姜，2段蔥後同翅膀、腿、脖子一起放在白菜上，八角、花椒、鬆菇、花生米及剩餘蔥、姜放在雞上面，然後再放白...
剁椒蒸雞家常做法
1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一下再放入雞腿中，再放入適量的剁椒，...
海鮮菇蒸雞怎麼做
1、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈起洗洗。海鮮菇蒸雞怎麼做2、雞塊中加入生抽；帶上一次性手套，抓拌均勻；再加入料酒、鹽、糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上...
放什麼補藥蒸雞
蒸雞可以放黃芪、黨蔘、淮山、扁豆、蓮子、紅棗等補藥。下面介紹木耳紅棗蒸雞飯的做法：1、材料：生粉水3湯匙，蠔油2湯匙，醬油2湯匙，麻油半湯匙，糖1湯匙，鹽半湯匙，薑汁酒1湯匙，紅棗10粒，木耳半杯，鮮雞一隻；2、木耳,紅棗分別用清水浸...