怎麼燉雞好吃家常做法
1、將雞洗滌整理乾淨，放入沸水鍋中，加入燉雞材料用小火煮熟，關火備用。2、將木耳放入清水中漲發，撕成小朵；金針菇擇洗乾淨；平菇用開水略焯—下，撈出瀝乾，撕成細絲；香菇去蒂，洗淨，瀝乾水分，切成細絲備用。3、將桔梗用鹽略醃一...
扁豆燉肉的家常做法
1、扁豆撕去老筋洗淨待用，五花肉洗淨切塊；2、鍋中放入適當的油，油七成熱時，放八角炸一下，然後放五花肉煸至顏色發白；3、放醬油、料酒、少許糖、姜一起煸炒；4、加水沒過肉塊，大火燒開後轉小火，燒至汁水漸幹，肉裡的油滲出時，放入待...
土豆蒸肉塊的家常做法
材料：裡脊肉，土豆，雞蛋，麵粉，生粉，花椒粉，五香粉，鮮辣粉，老薑，料酒，老抽。做法：1、裡脊肉洗淨切片，用刀拍鬆，倒料酒、老抽、姜醃製20分鐘；2、土豆去皮切片，碼盤，撒少量鹽；3、炒鍋小火燒熱，放入麵粉、花椒粉少量、五香粉少量、鮮辣粉少量...
糖醋雞塊的家常做法
以下是糖醋雞塊的家常做法：原料：雞胸肉150克，鹽適量，料酒適量，食用油適量，蔥適量，醬汁適量，生抽1勺，白醋1勺，糖1勺，番茄醬30克，雞蛋1個，玉米澱粉適量。做法：1、把雞胸肉洗淨後剔去筋膜，切成適量大小的塊狀；2、放入碗中，調入適量的鹽和...
素鮑魚的家常做法竅門
將香菇切蒂洗淨，下鍋焯水撈出備用，把各種調料調成料汁，香菇切花刀，不要切斷。用牙籤把香菇固定起來，然後裹上澱粉，下鍋炸至金黃（注意背面朝上，避免炸糊），鍋中倒入少於油，倒入料汁，下入處理好的香菇，大火翻炒，收好料汁即可裝盤享用。...
烤牛仔骨家常做法
1、原料:牛仔骨薄片約2lb、卡夫燒烤醬、蜂蜜、老抽。把所有調味料放進一個大碗裡調勻；把牛仔骨放入調料中拌好，放冰箱過夜讓它入味；2、醃好後鋪在烤盤上，烤箱預熱350oF，烤20分鐘，中間翻一下面。由於是薄片，所以很容易烤熟。...
家常煎巴沙魚怎麼做如何做好吃
原料：凍巴沙魚、黑胡椒、鹽、蛋清、澱粉、桔子、油適量。做法：先將巴沙魚室溫解凍，用廚房紙吸乾水，切成巴掌大小的塊。抹一點點點點鹽醃十分鐘。然後在不粘平底鍋放少量油，燒熱。將魚肉在蛋清裡滾一下，再沾薄薄一層澱粉，下鍋...
燉白菜的家常做法
1、將400克大白菜擇洗乾淨，25克蔥洗淨切成蔥段；2、25克姜洗淨切塊，大白菜切成1釐米寬、7釐米長的條；3、切好的白菜放入砂鍋內，加入1000毫升清湯、蔥段、姜塊、4克精鹽、8克料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫後，加入50克牛奶、3克味...
水面糊茄子的家常做法
用料：雞蛋，茄子，麵粉，澱粉，蔥，姜，蒜，西紅柿。做法：1、茄子滾刀切塊。2、麵粉和澱粉2比1混合，打入雞蛋，然後攪拌均勻，把茄子放裡面掛漿。3、將油倒入鍋里加熱，燒出熱度轉中小火，將掛上漿的茄子塊放入鍋裡煎，把茄子撈出放在備用的空盤...
家常版烏賊魚的做法
1、準備材料：墨魚洗淨，去掉上面的皮。2、把洗淨的墨魚切成大小類似的小段。3、鍋里加適量的清水，加入適量的鹽的味精。4、等水開了放入切好的墨魚。5、攪拌均勻。6、加入切好的蔥段，均攪拌均勻後，蓋上蓋子，等開了加點十三香...
炸土豆盒的家常做法
炸土豆盒是一道非常好吃的肉餡菜盒，肉餡不只是能包餃子，還能做很多好吃的菜盒子，喜歡的朋友可以學做一下非常美味好吃。先調下肉餡，加入適量的蔥薑末、蠔油、味極鮮醬油、十三香、鹽，再加入一個雞蛋攪拌均勻。把土豆洗淨去...
家常羊肉剛開始為什麼要用冷水做
家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗時，不能去除所有髒的油脂，用涼水煮時，髒東西會隨著溫度升高慢慢浮到水面上，起到了清潔肉的作用。家常羊肉需要準備的主料是：羊肉、料酒，輔料是：蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽，具...
雞內金的家常做法
材料：菠菜、雞胸肉、麻醬、鹽、味精、大蒜粉。步驟：.把雞胸肉用水煮熟後放涼撕成絲、菠菜洗淨後切成段，放入熱水中汆煮，然後放在涼水中沖涼；然後加入適量的鹽和味精、和大蒜粉調味，最後加多的麻醬攪拌即可。...
花樣花捲三種花樣的家常做法
花樣花捲的材料：麵粉、麻醬、玉米、蔥、油、鹽、花椒麵、白糖、酵母。步驟：1、酵母用溫水化開，倒入麵粉裡，揉成光滑麵糰，放置一旁發酵；2、麵糰發酵至兩倍大後分成三份；3、取其中一份，擀成大薄片；4、倒入麻醬抹均,再灑上少放鹽；5...
一般家常葷菜有哪些
一般家常葷菜有：紅燒肉、魚香肉絲、土豆絲炒肉、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、青椒肉絲、木須肉、宮保雞丁、大盤雞、小炒肉、雞塊燒土豆、酸菜魚、水煮牛肉、粉蒸肉、冬瓜炒肉、西紅柿燉牛腩等。...
燉泥鰍的家常做法
1、準備食材：泥鰍250g、嫩豆腐400g、植物油一湯匙、香菜少許、鹽3g、辣椒醬一大勺、蔥末少許、蒜末少許。2、豆腐切塊，蔥蒜切末。3、炒鍋放適量的油，微熱的時候放入蔥末、蒜末。4、炒出香味，加入一勺辣椒醬，翻炒均勻。5、...
番茄燜面家常做法
1、所需食材：西紅柿、麵條、豇豆、鹽、醬油。2、製作方法：溼麵條用適量的生油拌和一下，以免蒸的過程中麵條互相粘住。鍋裡油熱後先把豆角和西紅柿炒幾下，然後加鹽，醬油及一碗水，等水沸了，就把麵條敷在菜上轉中小火加鍋蓋燜煮...
家常拉麵怎麼和麵拉麵溜條技巧
家常拉麵及和麵方法如下:材料：精粉2500克，水1500克，鹼面25克，鹽少許。製作過程：1、將麵粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水一手和麵，打成穗子，使麵粉與水全部摻合後揉光成團，用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，直到不粘手為止，再用淨...
家常冷盤有哪些種類
家常冷盤有茄汁芹菜、拌三絲芹菜、洋蔥拌木耳、熗拌苦瓜、皮蛋拌黃瓜等。1、茄汁芹菜：茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作為主要材料，先將芹菜放入開水鍋中煮好撈出，再加入食油、茄汁、白糖等製成汁，澆在芹菜上即可。2、拌三絲芹...
家常煮羊肉用什麼料
家常煮羊肉可以用：花椒、蘿蔔、甘蔗、山楂、茶葉，作用是可以很好的去除羊肉中的腥羶味。羊肉焯水的時候，不要加蓋子，讓羊肉中的異味在焯水的過程中可以散發出來，如果蓋上蓋子，羊肉加熱後散發出來的腥羶味會重新被燜煮回羊肉...
閩南加飯酒紅燒羊肉的家常做法
用料：羊腿肉600克、姜2片、蔥2段、香葉1片、八角1個、桂皮1小段、乾紅辣椒3個、紅棗5顆、加飯酒1袋、老抽1勺、生抽2勺、甜麵醬2勺、冰糖2勺。紅燒羊肉的做法：羊腿肉改刀成均勻的塊狀，冷水下鍋煮沸，5分鐘後離火，用溫熱流動...
家常燉雞肉放什麼配菜
家常燉雞肉可放蘑菇、土豆、豆腐、生菜、黑木耳、山藥、蘿蔔等配菜。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。...
家常食用的丸子的種類
1、冬瓜丸子原料：冬瓜500克、豬肉餡300克、雞蛋1個、香菜適量、蔥適量、姜適量、澱粉適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、雞粉、胡椒粉適量、食鹽適量；2、清氽丸子：原料：雞胸脯肉400克、胡蘿蔔適量、菠菜適量、雞蛋適量...
什錦米糊家常做法
1、把家裡能找到的各種豆和米每樣取一。用的是紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、薏米、黑米、燕麥片、黑芝麻，總量差不多半碗（吃飯的小碗）2、紫薯去皮，切成比黃豆大一些的小丁。紫薯不需要太多，否則會粘鍋底，個人經驗最多放半碗就行...
炸帶魚的家常做法
用料：帶魚2條、蔥2段、姜3片、料酒1湯匙、五香粉少許、白胡椒粉少許、鹽適量。1、帶魚去頭、去鱗、去內臟洗淨，剪成約2寸段，可剪刀煎魚更方便。2、然後在魚表面斜著劃幾刀，目的便於入味。3、蔥切絲、姜切絲。帶魚入盆加入...