怎樣才能蒸出又白又鬆軟的饅頭
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘即可。2、發麵時若無酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15至20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。3、冬天室內溫度低，發麵時間較長，發酵時放...
為什麼豆包會蒸出這樣如何蒸好
一方面可能是面沒有發好，另一方面可能是豆的量過多。正確蒸法：第一，要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸；第二，準備好蒸籠和蒸籠布，蒸籠布要選擇市面上白色，比較不吸水不染色；第三，將包子放在準備好的蒸籠布上，間隔的距離根據發麵程度來...
做饅頭怎樣蒸出不同顏色的
蒸出不同顏色饅頭的方法：1、使用蔬菜，比如菠菜、胡蘿蔔、玉米打汁。然後用它們來分別和麵，蒸出來就有各種不同顏色的饅頭。比如，加紫薯，蒸出紫色饅頭，加南瓜，蒸出黃色饅頭，加菠菜汁，蒸出綠色饅頭。2、加不同的雜糧面。加黑米麵...
拔罐的好處 蒸出3個功效
1、能幫助身體排毒。當身體的微迴圈系統得到改善時，一些代謝廢物就會直接排出體外，減輕了腎臟以及肝臟的負擔，比如乳酸，皮下脂肪以及遊離脂肪酸等，除此之外也能夠祛除身體的疲勞感。2、改善身體微迴圈。汗蒸的時候能夠讓獨...
怎樣蒸出鬆軟白淨的饅頭
鬆軟白淨的饅頭的蒸法如下：1、選用中筋麵粉用來做饅頭；2、酵母粉發酵，酵母粉先用溫水化開，再加入麵粉中。3、和麵一般用溫水和麵，30或40度左右都可以，麵粉和水的比例一般為2比1，不同麵粉吸水能力不同，也可以根據麵糰軟硬適當...
怎麼發麵蒸出的包子又鬆軟又好吃
發麵蒸出的包子又鬆軟又好吃的方法如下：1、發酵粉的用量宜多不宜少，發酵粉是天然物質，用多了會提高發酵的速度，增加更多的營養物質；2、先活化酵母菌，將適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水將其攪拌至融化，然後再將酵母菌...
如何蒸出喧騰好吃的雜糧饅頭
用料：麵粉、花生雜糧米漿、乾酵母。步驟：1、乾酵母加入少量清水化開，攪拌均勻靜置5分鐘後，將酵母水加入麵粉中；2、分次加入雜糧米漿，邊加邊用筷子攪拌，直到麵粉開始結成塊狀；3、用手揉成均勻的麵糰；4、麵糰加蓋醒15分鐘左右，用...
1斤麵粉能蒸出幾斤饅頭
1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭。饅頭，別稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發...
如何蒸出米粒鬆散的米飯
1、首先準備一個蒸飯鍋，適量水，適量大米。2、取適量大米放在稍大點的盆裡，倒入水，直到完全沒過大米即可，用手反覆抓洗大米，不用使勁搓，然後把水倒掉，反覆三次即可，最後的大米需要瀝乾水分靜置。3、然後把瀝乾水分的大米倒入電...
為什麼蒸出的玉米麵發糕不鬆軟
造成蒸出的玉米麵發糕不鬆軟可能的原因如下:1、小蘇打與玉米麵、麵粉混合不夠均勻。2、融化酵母的溫水超過35度。3、麵糊太稀，水和麵粉比例不對。4、家庭用蒸鍋相對較小，沒有完全蒸熟。5、受天氣影響麵粉發酵不完全。6...
如何蒸出完美的水蒸蛋
水蒸蛋做法：1、兌水。兌水比例1比1上下，根據個人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；2、打蛋。打蛋儘量輕柔，均勻。打完之後不要有沫；3、包裝。不要敞開口，一定要密封。不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡形成蜂窩；4、火候。開水下鍋。蓋...
做包子的肉餡怎樣做才能蒸出油
需要分次少許加入醬油、生薑水，特別是分次少許加入清水。肉餡的做法：1、豬肉肥瘦按3比7分配；2、將軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁；3、在攪肉過程中加適量生薑水；4、分次少許新增醬油以使醬油完全...
怎樣才能蒸出又軟又香的烏米飯
又軟又香烏米飯的做法如下：材料：烏樹葉250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鮮)20克、夏威夷果20克、棗幹50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。做法：1、將烏樹葉摘去杆子和老葉，清洗乾淨，倒入攪拌機，加入500毫升清水，...
怎麼才能蒸出不開花的饅頭
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就已經發開。2、發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15到20克。麵糰揉軟後，蓋溼布4到6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟...
如何使蒸出的蛋沒有氣孔
蒸蛋產生氣孔的原因是溶解在水裡的空氣遇熱逸出，產生氣泡，而蛋液比較濃稠，氣泡會鎖在蛋液中出不來，所以變成難看的蜂窩狀。主要是由火太大或者蒸的時間太長造成的。要使蒸出的蛋沒有氣孔可參考下面步驟：1，取2顆雞蛋，攪散打勻...
鹼面放多為什麼蒸出的饅頭會發黃
鹼面放多蒸出的饅頭會發黃的原因是：麵粉的主要成分是澱粉，鹼面會與澱粉反應，使澱粉產生降解，並會生成羥基等有色基團，所以饅頭就會有變黃的情況。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉，化學式Na2CO3。質地較粗糙。因...
蒸米飯一碗米能蒸出多少米飯
一碗米能蒸三碗飯，如果數量多就多加一碗米，平均下來在2.7-2.9碗。蒸米飯是指先將米洗乾淨，然後放入要用來蒸米飯的容器裡，再向容器里加一定量水，蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米...
如何蒸出又白又好吃的饅頭
可以用老面發麵，據說酵母粉發麵更營養，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多。發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。做饅頭是最簡單的麵食，不是很複雜，關鍵看你揉麵的時間長短，揉的時間越長這饅頭越筋道...
怎麼做能蒸出又白又軟的包子
製作白軟包子的做法如下：1、將酵母用35攝氏度的溫水化開，並拌入麵粉中；2、再將泡多源、麵粉、白糖、食用鹽等依次加入和麵的水中，將麵粉和成麵糰、靜止醒發30-50分鐘；3、手工或用機器製作包子；4、將包好的包子再次醒發30分...
蒸車和鍋爐那個蒸出的饅頭好
蒸車和鍋爐蒸出的饅頭各有各的特點：一般蒸車都是三百八十伏的，接上電，之後往蒸車底部放一定量的水，之後把饅頭放在蒸盤上，關上蒸車門給電。但最好是先讓蒸車預熱使蒸車裡邊的水溫答到一定高度，之後再放饅頭，這樣蒸出來的饅頭...
為什麼包子蒸出會發黃
蒸出的包子發黃有以下三種原因：1、泡打粉用量過多，做的時候看清楚包裝上的比例來，切勿放得過多造成麵皮發黃的現象。2、蒸包子的時間過長，包子蒸的時間越長就越黃，原因是麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，因此在做包子的時候可...
怎樣做出蒸出的饅頭不塌皮
加入適量面、水和酵母，用筷子攪拌成面絮狀，然後和成麵糰。餳10分鐘；把麵糰蓋入盆中，發酵2小時左右，使麵糰發酵變為原來2倍大；麵糰發酵好後，加入適量食用鹼、麵粉。反覆揉麵排氣至原來麵糰大小；面板鋪少許薄面，麵糰揉搓成長條，分...
蒸出死麵饅頭怎麼處理
蒸出來的死麵饅頭是可以直接吃的，只是口感不好罷了。不過可以將饅頭切成片沾蛋液煎至兩面金黃了吃，還可以把饅頭切成丁做成孜然饅頭粒吃。如果實在不想吃，也可以扔掉。外面賣的饅頭又大又鬆軟，可是輪到我們自己做的時候，蒸...
為什麼蒸出的饅頭會發紅
乾性酵母的主要成分是食用鹼，蒸煮的時候發生化學反應，放多的話就容易變紅黃，不過對身體無害。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把叫做“取之不盡的營養源”。除...
蒸螃蟹蒸出白色絮狀物
螃蟹裡的白色絮狀物是蟹膏。蟹膏自然狀態為青白色、半透明、果凍狀液體，蒸熟後，為半透明、粘粘的，還會有點膩的膠質。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。蟹膏含有大量人體所需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素...