牛脊骨怎麼燉家常做法
準備材料：牛脊骨、花椒、百里香、鹽、味精。牛脊骨的燉制有五個步驟。將牛骨洗淨放入高壓鍋中，用大火燒開煮5到8分鐘；水燒開後可看到有血塊和其他髒物，將牛骨撈起後把水倒掉；用冷水將牛骨進行清洗，洗淨後第二次放入冷水；往鍋...
羊脊骨燉白蘿蔔的家常做法
第一、羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成適當的塊。放入水中浸泡，去除血水。然後再用水沖洗乾淨，控幹水分。第二、切好蔥姜，準備好八角，花椒，桂皮。枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。第三、把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開後煮一...
大骨湯和脊骨湯哪個營養好
大骨湯好些，大骨也就是腿骨，裡邊含有大量骨髓，屬於高蛋白，而脊椎骨卻沒有那麼多的營養，所以大骨熬湯比較好，放點黃豆海帶，使湯更鮮美更富營養。大骨湯一般指豬骨湯，即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高...
韓式脊骨湯的做法
1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨,洗淨待用。2、土豆打皮切成大塊,或是滾刀塊,或是扁塊。3、脊骨用水泡出血水後,放入高壓鍋底,加鹽、花椒、大料後,壓制12分鐘,關火,放一陣讓肉入味。撈出骨頭,湯不要倒掉。4、在肉壓熟後,...
脊骨燉酸菜的做法
酸菜是俺東北的家常菜準備脊骨焯水放入料酒，蔥薑桂皮，香葉。新增適量水自己醃製的酸菜放入骨湯中燉煮60分鐘左右，加入少許鹽雞精。吃吧，可香了！...
牛脊骨湯的做法竅門
1、主料牛脊骨2塊。2、輔料幹辣椒2個，香葉1片，鹽少許，五香粉5克。3、牛脊骨先過一下水，去掉大部分血水。並放入高壓鍋中。4、鹽少許，五香粉少許，加入香葉和幹辣椒，電高壓鍋骨頭湯功能30分鐘。5、煮好後，取出牛脊骨，再盛點湯到...
母豬頸骨變牛脊骨的方法
母豬頸骨不可以變牛脊骨，豬和牛是兩種不同的生物，它們是獨立存在的兩個個體，是不能將母豬頸骨變成牛脊骨的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐...
如何挑選脊骨
1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨：拿手指按壓排...
羊脊骨燉冬瓜的做法
第一、羊脊骨用水清洗乾淨，控幹水分，剁成塊，放入水中浸泡一下，去除血水。然後再用水投幾遍，控幹水分。第二、切好蔥，姜，準備好花椒，八角。另外切些蔥末，備用。第三、枸杞用水沖洗乾淨，控幹水分，備用。第四、冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清...
排骨脊骨怎麼燉肉嫩
原料：豬脊骨。配料：鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒、蔥姜。做法：1、豬脊骨二兩，只在排骨尖上用刀將肉劃開，下面不要剁開，用清水漂4小時；2、再放清水的鍋裡放入脊骨，大火燒開後撈出骨頭；3、另起鍋，放入脊骨，再放...
排骨與脊骨有什麼區別
排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。1、一般講的排骨，指的都是豬排骨。根據部位分小排、子排、大排和肋排。小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，肋排是胸腔...
筒子骨和脊骨哪個營養高
脊骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，脊骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。大骨也具有極高的營養價值，大骨也就是腿骨，也稱作筒子骨。腿骨就是中間...
脊骨怎麼做不柴
脊骨不柴的做法：1、將排骨先在水裡焯一下，去血漬去沫，撈出排骨；2、換一鍋水，將排骨倒進去繼續煮，不要加鹽等調料，可以加入姜，也可以少量加幾滴醋；3、開鍋後小火燉1小時；4、待排骨燉好後加入味精、鹽等調料即可。...
豬脊骨燉土豆長角豆的簡單做法
第一、把燉好的豬脊骨取出放盤子裡備用。第二、把土豆去皮洗淨，切成條。第三、把長角豆去筋洗淨，切成約3釐米長的小段。第四、把燉肉的高湯從冰箱裡取出化開。第五、把蔥、姜、蒜全部切成末。第六、把豬脊骨，土豆條入鍋，...
整塊五花肉又帶有脊骨的做法
原料：帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。製作方法：1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色。3、加入醬油、料酒、白糖、蔥段、...
為什麼羊脊骨叫羊蠍子
羊蠍子：即羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋。優點：味道鮮美。羊蠍子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質，易於吸收。功效：有美顏的效果。其次，羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜...
龍脊骨是什麼
龍脊骨是豬龍骨，是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裡，並加入義大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。...
北美的脊骨是什麼
北美的脊骨是落基山脈，它坐落在科迪勒拉山系東部，地形複雜多變，山勢陡峻險要。落基山脈又譯作洛磯山脈，是美洲科迪勒拉山系在北美的主幹，由許多小山脈組成，被稱為北美洲的“脊骨”，主要的山脈從加拿大不列顛哥倫比亞省加到美...
清燉牛脊骨湯怎麼做
用料：帶肉牛脊骨、海鮮菇、薑片、蔥末、鹽、料酒。做法：1、牛脊骨加冷水煮沸後洗淨。2、洗淨後的牛脊骨加開水、薑片、少許料酒，小火燉40分鐘。3、放入洗淨的海鮮菇繼續燉30分鐘。4、加鹽調味，撒上蔥花即可上桌。...
豬背骨和豬脊骨有什麼區別
在豬身上的位置不同，食用口感不同，營養含量有差別。豬背骨就是豬的肩胛骨，位於豬的後背上，是豬肩膀下面的那塊骨頭，適合煲湯或清蒸等多種做法，肉質瘦而不柴，非常軟嫩。較排骨鬆軟，肉質口感佳，及肥瘦比例平均，不須經長時間醃製，材...
脊骨藕湯的做法是什麼
1、豬脊骨用流水洗淨，蓮藕洗淨去皮切成滾刀塊備用。2、冷水放入洗淨的脊骨燒開綽去血水撈出控水。3、焯好水的脊骨倒入沙煲中大火再次燒開，撇去浮沫，加入蔥段、薑片、白胡椒粉、白醋、白酒10分鐘後轉中小火加蓋開始煲制...
什麼是魚脊骨
魚中間的一根縱向的主骨，最粗的一根骨頭。魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常食用可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處，而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性...
韓式脊骨湯做法圖解
1、將金針菇和桐蒿等處理乾淨，洗淨待用。土豆打皮切成大塊，或是滾刀塊，或是扁塊。2、脊骨用水泡出血水後，放入高壓鍋底，加鹽、花椒、大料後，壓制12分鐘，關火，放一陣讓肉入味。撈出骨頭，湯不要倒掉。3、在肉壓熟後，用小火炒菽子...
香燉豬脊骨的做法
第一、把買回來的豬脊骨，按著骨縫解開，清洗乾淨。第二、把蔥切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再備一個燉肉調料包。第三、炒鍋放火上，把豬脊骨入鍋炒至變色發白。第四、再加入鹽，老抽，蔥薑蒜，花椒粉，大料粉。第五、用鍋鏟翻炒豬脊骨使...
怎麼做韓國料裡的脊骨土豆湯
韓國料理脊骨土豆湯的做法：材料：豬肋排500克，土豆500克。調料：燉排骨調料：花椒一小勺、大料4到5粒，桂皮1小片；大蔥3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺。做法：1、排骨泡水4小時左右泡掉血水。2、土豆切滾刀塊，加水煮至5分...