大骨湯和脊骨湯哪個營養好 酷知社 經驗 8.41K 大中小設定文字大小 大骨湯好些,大骨也就是腿骨,裡邊含有大量骨髓,屬於高蛋白,而脊椎骨卻沒有那麼多的營養,所以大骨熬湯比較好,放點黃豆海帶,使湯更鮮美更富營養。大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。 TAG標籤:大骨 脊骨 營養 #