馬齒莧怎麼吃不酸
馬齒莧有一股酸酸滑滑的味道，焯燙並沖洗是除去馬齒莧酸味的關鍵，在焯燙馬齒莧的水中添入少許油和鹽，還能讓馬齒莧保持翠綠的顏色及清脆的口感。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂...
檸檬怎麼吃不酸
1、做菜時用檸檬皮當配料：在做菜時，比如向燉肉、蒸魚時，放入少量檸檬皮，味道非常好。但是要控制好放入時間的量；2、檸檬片泡茶：很多人用檸檬片泡水喝時，說檸檬水非常苦，這裡有一個小竅門，就是水要選用涼開水，不要直接開水泡茶，另...
菠蘿怎麼吃不酸不澀
將菠蘿切成小塊，放入淡鹽水中浸泡半小時，鹽水能殺滅菠蘿中的蛋白酶，這樣吃起來就不會酸澀了。菠蘿，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一...
為什麼櫻桃放一放就不酸了
櫻桃放一放就不酸了是因為櫻桃自身就可以產生乙烯，它可以促進櫻桃的成熟，使櫻桃變得更甜，將櫻桃放入保鮮盒中，然後置於陰涼處靜置2天左右就可以了。蘋果和香蕉都是能釋放出大量的乙烯水果，是一種天然的催熟劑，將酸的櫻桃與...
哪種咖啡苦但不酸
咖啡味道和品種關係不大，主要看烘焙的程度，酸味隨著烘焙程度加深越來越淡，苦味則增加，咖啡豆的顏色也越深，深度烘焙的，尤其義大利式咖啡基本沒有酸味。推薦咖啡：1、曼特寧咖啡：是生產於印度尼西亞，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；...
檸檬不酸是怎麼回事
檸檬不酸可能是早採檸檬，早採檸檬未成熟，香味和酸味都很淡。檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為...
自己做的酸奶為什麼不酸啊
原因如下：1、酸奶機原因：酸奶機溫度過高，高於47度，菌種被殺死了。或酸奶機溫度過低，低於35度，酸奶不能發酵；2、牛奶原因：牛奶中雜菌過多；牛奶殘存抗生素較多，會抑制有益菌的生長；牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，蛋白變性；非牛奶物質...
醋蛾子做醋不酸怎麼辦
醋蛾子發酵一段時間要休息的。就是加糖與酒之後發酵成功了，如果取出一部分，就不要急著繼續加糖水和酒，要休息一個星期後再加。我國民間釀醋用的“醋蛾子”，其實就是膠膜醋酸桿菌。膜醋酸菌是革蘭氏陽性桿菌，菌體大小約0。6...
青芒怎麼吃不酸
吃青芒不酸的方法是用來涼拌食用，未成熟的青芒果吃起來脆脆硬硬的，味道酸酸的，很是美味適宜，這樣做出來的涼拌芒果，味道酸辣、開胃，是十分好吃的。未成熟的青芒果被稱為情人果。集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的...
脆皮水那麼多醋不酸嗎
酸是酸，但是喜歡吃的人肯定不覺得酸。醋可以使得脆皮水錶皮繃緊，增強食物的口感。脆皮水主要就是糖和醋兩種原料。糖可以幫助表皮上色，醋使得表皮繃緊；再經過風乾之後，烘烤或油炸表皮就會脆。脆皮水和脆皮漿適用於製作脆皮...
醃製的酸菜怎麼不酸是怎麼回事
醃製的酸菜不酸的原因:1、醃製時鹽量過高，醃製環境鹽量過高酵母菌不易生存，甚至死亡；而酸菜醃製的過程就是酵母菌發酵的過程，酵母菌無法生存，酸菜的醃製也就無法完成。2、醃製環境溫度偏低，醃製環境溫度過於低不利於酵母菌...
酸菜魚怎麼做為什麼我做得不酸
做法如下：將魚片成魚片。將魚片洗乾淨，將魚腹內的黑膜洗淨，剁去魚鰭，切下魚頭。緊貼魚骨將魚身的肉片下。將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半。將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙...
自己醃的辣白菜不酸是怎麼回事
具體原因:1、食用鹽過多，過多的食鹽有殺菌的功效，導致乳酸菌很難大量繁殖，所以沒有酸的口感。改進辦法：減少食用鹽用量，適宜乳酸菌發酵。同時為了達到風味小菜的略微口重的味道，可以將醃製好的辣白菜在上桌前再新增鹹口。2...
泡菜做的不酸怎麼辦
1、因為在醃製泡菜時鹽分過多。如果加入過多的鹽，酵母將失去其活性，並且不容易存活。此時，有必要更換醃泡菜用的水，並且鹽不要過多。2、酸洗泡菜的溫度不符合要求。一般而言，泡菜醃製的最合適溫度應在8-10度以上，以便泡菜易...
如何製作不酸的白糖糕
一、製作原料：粘米粉，澄麵粉，清水，蛋白，白糖，溫開水，乾酵母。二、製作方法：1、將乾酵母及糖用溫開水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌勻後，用渡毛巾蓋好，在室溫下放五到六小時，待發起到比原來體積大兩到三倍；2、將粘米粉及澄麵粉用清水二...
為什麼自己做的酸奶不酸啊
酸奶機原因：酸奶機溫度高於47攝氏度，菌種被殺死了，酸奶機溫度低於35攝氏度，酸奶不能發酵。以前用酸奶當引子做酸奶時，因為酸奶裡面雜菌很多，溫度高一點或低一點都沒有影響，可以做成酸奶，現在採用菌粉，菌粉裡面的菌很純，溫度過高...
臘八蒜不甜不酸怎麼補救
臘八蒜不甜不酸，可以按照比例重新配置新的糖醋汁，喜歡吃甜的也可以在裡面適量多加一些糖，煮開放涼之後再將臘八蒜放在新的糖醋汁中醃製即可。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行...
泡菜鹽放多了不酸怎麼辦
泡菜鹽放多了不酸可以加點水、加點糖、加入土豆或者加點醋進去。1、加點水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了泡菜啊，否則它就會因為過鹹而被人嫌棄。2、加點糖。加入糖之後，菜會沒...
酸豆角太酸怎麼弄就好吃又不酸
1、將酸豆角烹飪為酸豆角炒牛肉，酸豆角炒雞胗，這樣既好吃又不會太酸。2、酸豆角炒牛肉：先將牛肉和生粉，生油攪拌一起、醃製數分鐘，待用。切酸豆角，可切得細點，然後下鍋炒，盛起待用。切紅椒，姜，蒜頭。鍋放入適量油，將紅椒，姜，大蒜等...
自己做酸奶怎麼不酸也不太濃
發酵的程度不夠，可以將發酵時間略延長，酸奶比例略提高。酸奶做法:1、全脂牛奶1000毫升，瓶裝原味酸奶120毫升，白砂糖2湯匙；2、將電飯煲的內膽刷洗乾淨，確保潔淨無油，否則製作出來的酸奶會非常容易變質；3、全脂牛奶倒入電飯煲的...
蘋果泥怎麼才能弄的不酸
蘋果都帶有微酸，挑比較成熟點的蘋果。原料：蘋果100克，涼開水適量。新鮮香蕉蘋果或紅富士蘋果半個。製作：1、將蘋果洗淨去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可餵食。2、或者將蘋果洗淨，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，...
酸奶不酸是怎麼回事
1、比例不對：做酸奶的原料比例不對很有可能會導致酸奶做出來不酸，超市買的酸奶較稀，第一次自制酸奶時，原料中牛奶和酸奶的比例5：1較合適。2、溫度不夠：做的酸奶不酸有可能是發酵的溫度不夠，低溫情況下，發酵菌就不怎麼產酸，而產...
我做出來的酸奶不酸這是怎麼回事
原因如下：一、酸奶機的原因：酸奶機溫度過高，高於47度，菌種被殺死了。酸奶機溫度過低，低於35度，酸奶不能發酵。處理方法：檢測酸奶機溫度。在酸奶機中加入自來水，通電8小時以後用溫度表測溫。二、牛奶的原因：1、牛奶中雜菌過多。...
如何選擇好吃不酸的橘子
1、看大小和顏色，橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差；2、多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜；3、看橘子蒂上的葉子，葉子...
饅頭蒸酸了怎麼處理不酸了
已經蒸熟沒法補救，可以將饅頭切成塊，和其他配菜一起炒制，這樣酸味就嘗不出來了。饅頭怎麼蒸才不酸：可以在發酵好之後，聞一下面的味道，如果發酵過度，可以聞出酸味，則可新增小蘇打，即食用鹼粉，把面和勻，進行中和，蒸出來的饅頭就不酸...