我做出來的酸奶不酸這是怎麼回事 酷知社 經驗 1.38W 大中小設定文字大小 原因如下:一、酸奶機的原因:酸奶機溫度過高,高於47度,菌種被殺死了。酸奶機溫度過低,低於35度,酸奶不能發酵。處理方法:檢測酸奶機溫度。在酸奶機中加入自來水,通電8小時以後用溫度表測溫。二、牛奶的原因:1、牛奶中雜菌過多。通常保質期短暫的鮮牛奶,因為工藝等問題,有可能出現些類似問題。用鮮牛奶做酸奶需要先將牛奶煮沸消毒,待冷卻至42度加入菌粉。2、牛奶殘存抗生素較多,會抑制有益菌的生長。3、牛奶不新鮮或買回來後儲存不 TAG標籤:不酸 怎麼回事 酸奶 #