豬幹怎麼燒不硬
豬幹不硬的做法：1、準備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。2、豬肝洗淨，把白色的筋膜去掉。3、豬肝切薄片。4、把切好的豬肝用帶瀝...
紅燒肉怎麼做不硬
紅燒肉的肉一定要肥瘦相間，五花肉最合適;你燒的肉硬就是因為太瘦了。這個紅燒肉嘛，挑肉最關鍵。肉要五花肉，蘇滬一帶叫做“肋條肉”，其實就是去骨的rib。肋條肉要挑夾精夾肥的，好的肋條肉可以夾上近十層，也叫“夾心肉”;品...
我做出來的紅燒肉為什麼硬硬的
燒的紅燒肉很硬，可能是因為製作紅燒肉前肉在過水煮去除血沫的過程中烹煮的時間不夠長或者烹煮紅燒肉的時間過短，豬肉還沒軟化，從而製作出來的紅燒肉出現很硬的情況。豬肉過水的過程一定要煮到筷子可以插透再拿出來的程度...
紅燒肉硬怎麼回事
紅燒肉硬是因為製作紅燒肉前，肉在過水煮去除血沫的過程中烹煮的時間不夠長，或者烹煮紅燒肉的時間過短，豬肉還沒軟化，從而製作出來的紅燒肉出現很硬的情況。豬肉過水的過程一定要煮到筷子可以插透再拿出來的程度，而烹煮紅燒...
顧縣硬麵火燒的做法
原料：麵粉、酵母、水1、酵母用溫水稀釋，靜置2分鐘。2、新增麵粉，特色麵食用筷子攪拌成溼面絮。3、揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵至一半，不完全蓬鬆。4、取出，一邊揉一邊新增乾麵粉，揉成光滑的麵糰。5、分割成等大的面劑，揉勻...
燒出的排骨肉硬怎麼辦
作為一名家庭主婦，最擅長的就是做美食，研究美食，甚至可以幫助你解決做美食出現的疑難雜症，燒出的排骨肉硬怎麼辦？我來告訴你吧燒出的排骨硬，可能因為你燉的時間比較短，所以燉出來的肉質比較硬。一般燉排骨的時候我們會先簡單...
燒餅怎麼做才能酥脆軟不硬
燒餅酥脆的做法：1、麵粉按照500克麵粉放入5克酵母的量用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵；2、做油酥要用豬油，用豬油做的燒餅會很香，豬油放入碗中，加入少許麵粉，花椒粉，鹽攪拌均勻，做成油酥，雞蛋一個磕入碗中打散備用；3、當面團發酵到原...
紅燒肉的瘦肉怎麼做不硬
1、買肉時要買小豬的肉，不要買老豬的。2、燉肉時要蓋上鍋蓋，這樣即防止了水份的蒸發，肉不會變得很硬。3、讓調料的味道完全進入肉中。肉會很軟爛。做法：1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小；2、把燉肉料炒香；3、加入肉塊煸炒至肉皮...
紅燒排骨為什麼柴和硬
紅燒排骨柴和硬的原因有以下幾點：1、選材不對排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。2、沒有焯水紅燒排骨做出來很柴很硬有可能是沒有焯水，焯水除了可以去除肉中的殘...
紅燒肉怎麼做肉才不會硬
製作口感不硬的紅燒肉的流程如下:1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小，把燉肉料炒香，加大蔥、薑片；2、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入熱黃酒，蓋過肉；4、先開大火，沸騰時迅速撈出血沫，然後轉小火，蓋...
燒餅怎麼作涼了不發硬
1、把白芝麻平鋪在盤底;2、用筷子把蛋黃液攪勻;3、把每份麵糰開口處用手捏合。兩隻手同時握住麵糰，把麵糰捏細;4、雙手捏住一份麵糰兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一箇中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。用...
燒茄子如何炸得硬
1、粉漿調製：粉漿配方，蛋黃１個，低筋麵粉１００克，水１３０克，無鋁泡打粉四分之一小勺，鹽適量。2、油溫控制：炸的時候油溫用筷子試一試，冒出密集的氣泡，六七成熱即可。太高，外面容易焦糊；太低，茄子又吸油太多。營養價值：1、茄子含有蛋白質、脂肪...
燒烤牛板筋怎麼醃不硬的
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好；2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗乾淨；3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，先蒸40...
硬燒茄子怎麼做
用料：圓茄子一個、尖椒一個、蔥適量、蒜五瓣、澱粉80克、辣椒醬30克、生抽三勺、糖10克、鹽10克、醋一勺。1、茄子切塊，尖椒去籽切不規則塊，蔥蒜切好備用。2、茄子放鹽水衝一遍，撒上澱粉裹勻。3、剩下的澱粉倒入生抽，醋，...
紅燒肉為什麼柴和硬
1、紅燒肉發柴的原因：肉裡水分流失過多。2、紅燒肉很硬的原因：製作紅燒肉前，肉在焯水的過程中，烹煮的時間不夠長或烹煮紅燒肉的時間過短，豬肉還沒軟化。豬肉焯水一定要煮到筷子可以插透再拿出來的程度，而烹煮紅燒肉要小火燒...
怎麼在微波爐裡熱燒餅使它不硬
一：先把燒餅用水沖洗，讓燒餅表面充分覆蓋一層水分。二：把盤子加滿水，作用是在微波爐工作時提供一種水源，使微波爐內的環境保持溫潤。三：把表面溼潤的燒餅放到架子上，盛滿水的盤子放到架子底下。四：將微波爐設定成中火，時間設定...
硬碟燒了怎麼恢復資料
硬碟燒了恢復資料的方法，具體如下：1、找專業維修師，將電路板修好就可把資料複製出來；2、諮詢生產廠家，看可否修好，若能，資料即可恢復；3、若有重要資料，可找專業資料恢復師處理；4、找一塊相同的硬碟，將其電路線更換到燒了的硬碟上...
紅燒肉太硬怎麼補救
紅燒肉太硬怎麼補救：1、重新加水，大火燒開，之後再用小夥慢慢燉，燉的時間要長一點，這樣肉會煮得更柔軟;2、或將紅燒肉放到高壓鍋煮十分鐘;3、也可以放點山楂或者是木瓜一起燉煮，利用山楂或者木瓜的酶軟化肉質。紅燒肉入口即...
烤箱烤燒餅為什麼很硬
烤箱烤燒餅之所以很硬是因為烤的時間過長，水分蒸發掉了，還有就是溫度過高，也會導致水分蒸發，失去水分就硬，可以在燒餅上刷層油，這樣就不容易太硬。做麵糰的時候，先用擀麵杖拉長條狀的麵皮，然後摸上植物油，捲起來對掐，擀麵杖從中...
電腦硬碟接線燒掉會不會影響硬碟
電腦硬碟接線燒掉不會影響硬碟，原因分析：1、因為硬碟的接線具有防呆設計，自身反著是不會受影響的；2、因此硬碟接線燒掉，反身蔓延到硬碟，自身反著不受影響，因此硬碟是不會有影響的。硬碟連線線：是在行動硬碟和電腦之間起到連線...
電腦硬碟燒了怎麼辦
電腦硬碟燒壞的解決方法：1、檢查電腦硬盤裡面的電路板或某個元器件是否燒壞了，送去電腦維修部維修，硬盤裡有重要的檔案，需要專業人員去恢復資料。2、檢查電腦硬碟是否真的壞了，啟動時有咔咔的聲音，不能把電腦通上電，不能讀取...
燒麥怎麼蒸皮才不會硬
1、蓋上溼紗布。在蒸制燒麥的時候，想讓其皮部變得比較柔軟的話，可以在蒸制燒麥的時候，在其表面上蓋上一層薄薄的溼紗布，讓燒麥的表面溼潤，卻又不會導致水分過多而影響口感，這樣蒸制燒麥皮部一般都是軟嫩可口的。2、塗抹油。...
做燒茄子的硬糊如何掛
1、把切好的茄子裡放一個雞蛋抓勻。2、再撒上一點鹽和澱粉抓勻，放一點鹽。3、然後放入油鍋裡炸。4、炸茄子關鍵是看火候，油溫一定要高，油溫在七八成熱時在下茄子，油溫低拉茄子會侵油而且炸好的茄子是軟的。5、炸好了以後，...
紅燒肉怎麼做才能讓瘦肉不硬
主料：五花肉400g。輔料：食用油少量，鹽少量，味精適量，料酒適量，薑汁數滴，生抽適量，老抽適量，紅糖1勺，肉蔻2個，桂皮1根，川椒2個，香葉3片，八角3個。步驟：1、五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出。2、切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋...
紅燒肉怎麼燒不老
紅燒肉的做法：用料：將肉清洗乾淨淨水切成小塊，清油適量，姜，醬油，鹽，醋，丁香，胡蘿蔔。做法步驟：把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜切成的薑片進去翻炒片刻。放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。加水將將漫過肉塊，加...